Бортевой мёд обладает уникальными качествами благодаря особенностям добычи. Он производится пчёлами без вмешательства человека, без вощины и даже без традиционного улья. Такой мёд добывается из специальных ульев – бортей, расположенных в глубине лесных массивов. Только один раз в году, когда мёд полностью созрел, пчеловоды извлекают из борти чистые свежие цельные кусочки «языков» медовых сот. Такой мёд идеален по своим природным качествам и богат легко усвояемыми фруктозой и глюкозой, полезными для жизнедеятельности человека.